MENU’ 1 “Il fondatore”

menu 1 - degustazione vino 1200x480 - MENU’ 1 “Il fondatore”
Visita guidata dei vigneti e delle cantine - Degustazione di due vini bianchi: uno giovane ed uno millesimato e di due vini rossi “Casal Pilozzo”: uno giovane ed uno millesimato- Degustazione dell’Olio Extra Vergine di Oliva “Casal Pilozzo”- Selezione di salumi – Selezione di formaggi tipici serviti con le particolari marmellate “Donna Pina-Casal Pilozzo” - Porchetta dei Castelli Romani – Prosciutto - Varietà di salumi - Grigliata di verdure – Rustici – Pizza – Degustazione di “Passione”, passito di Malvasia del Lazio “Casal Pilozzo”- Degustazione della grappa “Integra - Casal Pilozzo” - Dolci tipici dei Castelli Romani (ciambelline al vino bianco) - Vini bianchi e rossi “Casal Pilozzo” – Pane - Acqua minerale
 

€ 53.00 + IVA (10%)

 
Tutti i menù sono da intendersi con servizio a buffet. E’ possibile richiedere personalizzazioni e/o prestazioni aggiuntive (servizio al tavolo con camerieri, particolari allestimenti, musica romanesca e stornellatori, etc.). I costi di tali prestazioni verranno concordati di volta in volta di riflesso alle richieste specifiche.
 
 
1. La disdetta totale delle prenotazioni deve avvenire fino a 60 gg. prima dell’evento.
2. La diminuzione di persone prenotate deve essere comunicata fino a 30 gg. prima dell’evento.
IL MANCATO RISPETTO DEI PUNTI 1 & 2 COMPORTERA’ L’INTERO ADDEBITO DELLA PRENOTAZIONE.
Le cantine di Casal Pilozzo sono da sempre votate all’eccellenza; lo dimostrano i numerosi premi nazionali ed internazionali che i suoi vini, negli anni, hanno saputo conquistare. Nei vari menù fin qui descritti, i vini verranno scelti tra le etichette prodotte e qui elencate:
Vini Bianchi 
Malvasia – Editto – Malvasia del Lazio
Chardonnay – Editto - Chardonnay
Malvasia – dal 1992 - Malvasia del Lazio
Grechello – dal 1992 – Grechetto
Passione – Passito di Malvasia del Lazio
Vini Rossi 
Syrah – Editto - Syrah
Cabernet Sauvignon – Editto – Cabernet Sauvignon
Merlot – Editto - Merlot
Dedo – dal 1993 - Cabernet Franc e Merlot
San Cristiano – dal 1993 – Pinot Noir e Cabernet Sauvignon
Regina Vitae – dal 2001 – Pinot Noir
Le marmellate “Donna Pina – Casal Pilozzo” sono preparate con cura ed amore, secondo metodi e ricette tradizionali, a Casal Pilozzo, in famiglia. Deliziose da gustare con formaggi freschi o stagionati, vengono prodotte le seguenti marmellate.
Uva, Malvasia del Lazio Arance amare Fichi Cipolle
Mele Cotogne Radicchio Peperoni
VENDEMMIA DAY

Nel periodo della vendemmia, dal 15 agosto al 15 ottobre, proponiamo il “Vendemmia Day”. Il “Vendemmia Day” è un gioco a squadre che si basa sulla pigiatura dell’uva in modo tradizionale, nei tini di legno, a piedi nudi come facevano i nostri nonni. Nella gara di pigiatura, i partecipanti verranno divisi in squadre composte da max 5 persone; ogni squadra sarà supervisionata da uno o più arbitri, anch’essi scelti tra i partecipanti; ogni squadra avrà da pigiare, nel proprio tino, circa 200 kg di uva; vincerà la squadra che avrà ottenuto il maggior quantitativo di mosto nel tempo prestabilito. I cinque vincitori e gli arbitri riceveranno in premio, ognuno, una confezione di vini “Casal Pilozzo”. La prenotazione di tale evento è da farsi almeno 6/7 giorni prima della data stabilita. Il costo del Vendemmia Day è di € 300,00 + Iva (10%) per ogni tino (max 5 tini).

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MENU’ 1 “Il fondatore”

menu’ 1 “il fondatore” - degustazione vino 360x260 - MENU’ 1 “Il fondatore”

Tour of vineyards and cellars – Tasting of two white wines (a young wine and aged wine) and two red wines (a young wine and an aged one) – Tasting of Extra Virgin Oil “Casal Pilozzo” – Porchetta of Castelli Romani – Ham – Grilled vegetables – Cheeses with jams “Donna Pina – Casal Pilozzo” & cold cut and salami – Typical cookies of Castelli Romani – Rustici – Pizza – Tasting of “Passione”, passito of Malvasia grape “Casal Pilozzo” – Tasting of grappa “Integra – Casal Pilozzo” – White and red wines “Casal Pilozzo” – Bread – Mineral water.

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€ 53,00 + VAT (10%)

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The above mentioned lunch/dinner are intended on buffet. If you need a table service with waiters the quotation will be developed on the basis of the requested services. We have also the availability of the English guide services in our winery and the cost are:.

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English guide services

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€ 70.00 + IVA (10%)

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English guide services and sommelier

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€ 100,00 + IVA (10%)

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1. The total cancellation of reservations must be up to 60 days before the event.
2. The decrease of people booked, must be communicated up to 30 days before event.
THE FAILURE TO COMPLY OF POINT 1 & 2 WILL INVOLVE THE FULL CHARGE OF THE RESERVATIONS.

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Casal Pilozzo Wine’s: Casal Pilozzo: the way of excellence. The pride of Casal Pilozzo is the biological cultivation and the selection of the grape varieties. The winemaker Antonio Pulcini control the vineyards and the vinification to have a very good wines.

Vini Bianchi 

Malvasia – Malvasia del Lazio grape
Chardonnay – Chardonnay grape
Malvasia – aged wine – Malvasia del Lazio grape
Grechello – aged wine – Grechetto Antico grape
Passione – passito aged wine – Malvasia del Lazio grape


Red wines 

Cabernet Sauvignon – Cabernet Sauvignon grape
Syrah – Syrah grape
Merlot – Merlot grape
Dedo – aged wine – Cabernet Franc and Merlot grape
San Cristiano – aged wine – Pinot Noir and Cabernet Sauvignon
Regina Vitae – aged wine – Pinot Noir grape

Marmelade and Jam”Donna Pina – Casal Pilozzo”: Le marmellate “Donna Pina – Casal Pilozzo” sono preparate con cura ed amore, secondo metodi e ricette tradizionali, a Casal Pilozzo, in famiglia. Deliziose da gustare con formaggi freschi o stagionati, vengono prodotte le seguenti marmellate.

Grape – Malvasia
Grape – Malvasia
Figs
Peppers



Red lettuce
Mele Cotogne (apples)
Onions

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Vendemmia menu’ 1 “il fondatore” - Vendemmia - MENU’ 1 “Il fondatore”

VENDEMMIA DAY

Another service that we propose to the guests is “Vendemmia Day”. This is a funny idea to make the harvest, crushing the bunches in the old style and the guests can have a competition with others people of their group. The teams can be 5 and the people of each group can be 5 too. Each single team can be also composed of men and women. The competition consists in crushing about 200 kg. of grapes at bare – food into wood vats. The maximum time is 30 minutes. At the end of this time the arbiters – that each team will be choose at the beginning of the race – will measure the quantity of the produced juice and the winner team will receive 5 cases of wines “Casal Pilozzo” (1 case for each person) and the arbiters, too, will receive a case of wines “Casal Pilozzo”. For this event it is required a booking at least 6 days before of the fixed day. The cost for each wood vat is € 300,00 + 10% VAT.

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Tour of vineyards and cellars – Tasting of two white wines (a young wine and aged wine) and two red wines (a young wine and an aged one) – Tasting of Extra Virgin Oil “Casal Pilozzo” - Porchetta of Castelli Romani – Ham – Grilled vegetables - Cheeses with jams “Donna Pina - Casal Pilozzo” & cold cut and salami – Typical cookies of Castelli Romani – Rustici – Pizza – Tasting of “Passione”, passito of Malvasia grape “Casal Pilozzo” – Tasting of grappa “Integra - Casal Pilozzo” - White and red wines “Casal Pilozzo” – Bread - Mineral water.
 

€ 53,00 + VAT (10%)

 
The above mentioned lunch/dinner are intended on buffet. If you need a table service with waiters the quotation will be developed on the basis of the requested services. We have also the availability of the English guide services in our winery and the cost are:.
 
 
1. The total cancellation of reservations must be up to 60 days before the event.
2. The decrease of people booked, must be communicated up to 30 days before event.
THE FAILURE TO COMPLY OF POINT 1 & 2 WILL INVOLVE THE FULL CHARGE OF THE RESERVATIONS.
Casal Pilozzo: the way of excellence. The pride of Casal Pilozzo is the biological cultivation and the selection of the grape varieties. The winemaker Antonio Pulcini control the vineyards and the vinification to have a very good wines.
Vini Bianchi 
Malvasia – Malvasia del Lazio grape
Chardonnay – Chardonnay grape
Malvasia – aged wine - Malvasia del Lazio grape
Grechello – aged wine - Grechetto Antico grape
Passione – passito aged wine – Malvasia del Lazio grape
Red wines 
Cabernet Sauvignon – Cabernet Sauvignon grape
Syrah – Syrah grape
Merlot – Merlot grape
Dedo – aged wine - Cabernet Franc and Merlot grape
San Cristiano – aged wine - Pinot Noir and Cabernet Sauvignon
Regina Vitae – aged wine - Pinot Noir grape
Le marmellate “Donna Pina – Casal Pilozzo” sono preparate con cura ed amore, secondo metodi e ricette tradizionali, a Casal Pilozzo, in famiglia. Deliziose da gustare con formaggi freschi o stagionati, vengono prodotte le seguenti marmellate.
Grape – Malvasia Grape – Malvasia Figs Peppers
Red lettuce Mele Cotogne (apples) Onions
VENDEMMIA DAY

Another service that we propose to the guests is “Vendemmia Day”. This is a funny idea to make the harvest, crushing the bunches in the old style and the guests can have a competition with others people of their group. The teams can be 5 and the people of each group can be 5 too. Each single team can be also composed of men and women. The competition consists in crushing about 200 kg. of grapes at bare – food into wood vats. The maximum time is 30 minutes. At the end of this time the arbiters – that each team will be choose at the beginning of the race – will measure the quantity of the produced juice and the winner team will receive 5 cases of wines “Casal Pilozzo” (1 case for each person) and the arbiters, too, will receive a case of wines “Casal Pilozzo”. For this event it is required a booking at least 6 days before of the fixed day. The cost for each wood vat is € 300,00 + 10% VAT.

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